"Ik heb een aanvraag voor een drank- en horecavergunning voor een kantine bij een manege in behandeling. De vergunning wordt aangevraagd door een V.O.F. Nu had ik begrepen dat beide personen van de V.O.F. een SVH verklaring moeten hebben. In dit geval is de heer degene die altijd in de kantine aanwezig is en mevrouw is alleen in de stallen en bak om les te geven. Zij staat dus nooit achter de bar. Is het in dit geval ook vereist dat mevrouw een SVH verklaring gaat halen?"

In artikel 1, aanhef en onder 1° van de Drank- en Horecawet staat vermeld wie leidinggevenden zijn. Dat zijn onder meer de natuurlijke personen, voor wiens rekening en risico het horecabedrijf wordt uitgeoefend. In dit geval wordt het horecabedrijf geëxploiteerd door een V.O.F..

De vennoten zijn natuurlijke personen. Alle vennoten zijn in dit geval de in artikel 1 genoemde natuurlijke personen, voor wiens rekening en risico het horecabedrijf wordt uitgeoefend. Dat betekent dal alle vennoten moeten voldoen aan de wettelijke vereisten van artikel 8 Drank- en Horecawet. En dat betekent dan vervolgens dat ook mevrouw in het bezit moet zijn van een Verklaring Sociale Hygiëne. Het maakt niet uit dat zij kennelijk nooit in het horecalokaal werkzaam is.

Omdat zij niet in het bezit is van een dergelijke verklaring, is de aanvraag om vergunning niet compleet. Dat betekent dat je een hersteltermijn kunt gunnen om mevrouw deze verklaring alsnog te laten inleveren. Je kunt heel snel examen doen voor de cursus Sociale Hygiëne (zie link). Wordt deze verklaring niet binnen de door jouw gestelde termijn overgelegd, dan kun je de aanvraag buiten behandeling stellen o.g.v. artikel 4:5, lid 4 Awb. Neem je de aanvraag in behandeling, dan moet de vergunning worden geweigerd wegens het niet voldoen aan het vereiste van artikel 8, lid 4 DHW.